肉粽子，是传统的中式美食之一，深受人们喜爱。今天，我为大家带来一篇视频教程，教大家如何制作美味可口的肉粽子。

首先，我们需要准备好以下材料：糯米、猪肉馅、咸蛋黄、干贝、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、五香粉、香叶、桂皮等。

接下来，我们开始制作肉粽子。首先，将糯米浸泡在水中，大约需要浸泡4-5个小时，直到糯米变得柔软。然后，将糯米沥干，加入少许盐和花椒粉，搅拌均匀备用。

接着，我们来处理猪肉馅。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉等调料，搅拌均匀。然后，将咸蛋黄和干贝切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀备用。

接下来，我们开始包粽子。取一片粽叶，将两端叠在一起，形成一个三角形的形状。然后，将一小部分糯米放在粽叶的底部，再放上一些猪肉馅和一片香叶和一小块桂皮。然后，再放上一些糯米，包裹起来。最后，将粽叶封口，用绳子系紧。

最后，将包好的肉粽子放入蒸锅中，蒸煮大约2-3个小时，直到熟透。然后，取出肉粽子，用刀子切成小块即可。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的肉粽子了。不过，需要注意的是，在制作肉粽子的过程中，一定要保持清洁卫生，同时也要注意火候的掌握，以免煮糊或者煮不熟。希望大家能够成功制作出美味的肉粽子，享受美食的同时，也体会到制作过程中的乐趣。