桂味荔枝是一种非常受欢迎的果树。如果想让这种果树年年挂果，就需要进行合理的管理。以下是一些关于桂味荔枝管理的建议：

1. 剪枝：在树木生长期，要进行适当的剪枝。剪掉太密集的枝条和老化的枝条，以便更好地通风和照明。剪掉横向生长的枝条和竖向生长的枝条顶端以刺激芽的生长。在冬季或早春进行剪枝，这样可以避免在果实成熟期影响到果实的生长。

2. 灌溉：对于桂味荔枝来说，水分非常重要。确保土壤保持湿润，特别是在干旱季节。但是，过度浇水也可能导致树木根部腐烂。

3. 施肥：桂味荔枝需要适量的肥料供应。在春季和夏季，可以添加一些有机肥料或复合肥料。但是，不能过量使用肥料，否则会导致树木过度生长，影响果实的品质。

4. 防病治虫：桂味荔枝容易受到一些病虫害的影响。要注意及时采取措施防治病虫害，如喷洒杀虫剂、除草剂等。同时，要保持树冠通风和干燥，避免病菌的滋生。

5. 授粉：桂味荔枝是异花授粉，需要有足够的传粉者。可以在树木周围种植一些花草，吸引蜜蜂和其他传粉者。

总之，正确的管理方法可以帮助桂味荔枝年年挂果。需要注意，管理方法因季节而异，要根据实际情况和树木的生长状态进行调整。