“及”这个字，在汉语中有很多不同的用法。其中一个用法是表示“到达”、“达到”的意思。比如说，“及时”就是指在时间上“及到了”的意思，即“恰好赶上了时间”。但是，“及”这个字也可以表示“和”，“以及”的意思。比如说，“他喜欢吃水果，及蔬菜”，这句话的意思就是他不仅喜欢吃水果，还喜欢吃蔬菜。

除了以上两种用法，还有一种用法是比较古老的，较少使用。它是指“超越”、“超出”的意思。比如说，“及其所不及”这个词组，意思就是“超越了他能够理解的范围”，或者说“超过了他的认知能力”。

当我们说“意思皆所不及也”，就是指这个意思超出了我们的理解范围。有时候，我们遇到了词语或者句子，尽管看得懂，但是却无法理解其深层含义，这就是“意思皆所不及也”的情况。

总之，“及”这个字有多重含义，需要具体语境来判断其意思。而“意思皆所不及也”则是指超出了我们的理解范围，需要更深入的思考和理解才能明白其含义。