新核桃是秋季的美味佳果，但去皮时常常会让人头疼。下面介绍一种干净简便的新核桃去皮方法。

首先，准备一些新鲜的核桃。将核桃放在一个平坦的表面上，用锤子轻轻地敲打它们的壳，使核桃壳裂开。接着，用手将壳和果仁分离开来。

接下来，用一根竹签或者牙签，在核桃果仁的两端轻轻地刮一下。这样可以使果仁的外皮松动，方便去皮。然后，将核桃果仁放在一个干净的盘子里，用刀子轻轻地刮去果仁表面的外皮，直到果仁变得光滑。

最后，将去皮的核桃果仁用清水冲洗干净，晾干后即可食用或保存。

这种去皮方法简单易行，不仅干净卫生，而且能够保持核桃果仁的完整性和美味。