新鲜百合是一种美味健康的食材，但在烹饪前需要进行焯水处理以去除其苦味和杂质。那么，应该将新鲜百合焯水多长时间呢？

首先，我们需要准备一些清水和一口大锅。将百合洗净后，用刀将其顶部的硬皮和根部的须毛去掉，切成适当大小的块状，以便焯水时更容易入味。

接下来，将锅中的水烧开。当水沸腾后，放入百合块并焯水2-3分钟。焯水时间不宜过长，否则会使百合变得太软，口感不佳。

焯水过后，将百合捞出放入清水中浸泡，以去除焯水时残留下来的苦味和杂质。浸泡时间不宜过长，一般1-2分钟即可。

最后，将百合捞出沥干水分，即可用于烹饪。新鲜百合焯水的时间虽短，但却能使其保持原有的口感和营养价值，是烹饪美味的百合菜肴的重要步骤。