白酒开封能带上高铁吗？这是很多白酒爱好者关心的问题。对于这个问题，我们需要先了解一下相关的法律法规和铁路规定。

根据《中华人民共和国道路运输条例》和《中华人民共和国民用航空运输安全管理条例》的规定，乘客在公路、民用航空运输工具中携带的酒类，不得超过瓶装烈性酒500毫升或其他酒类1000毫升。

而对于铁路运输，根据《中华人民共和国铁路运输管理条例》的规定，旅客在铁路运输中携带的液态物品，包括酒类，应当严格按照规定进行限量携带。其中，瓶装烈性酒的限量是每人每次不超过2瓶，每瓶不超过500毫升；其他酒类的限量是每人每次不超过4瓶，每瓶不超过750毫升。

因此，我们可以得出结论，旅客在携带白酒时，需按照上述规定进行限量携带，否则会被拦截或罚款。

当然，值得一提的是，即使按照规定携带，也要注意安全问题。白酒是易燃易爆物品，如果携带不当，可能会对他人和自己的生命财产造成威胁。因此，在携带白酒时，需将瓶子紧密封好，防止外力碰撞；同时，不要与其他易燃易爆物品放在一起。

总之，白酒开封能带上高铁，但需要按照规定进行限量携带，并注意安全问题。希望广大白酒爱好者在旅途中能够安全愉快！