高压锅的出现，在烹饪领域带来了极大的便利。它的高压煮技术，可以在减少煮食时间的同时，还可以保留食物的色香味和营养成分。而用高压锅煮粥，更是一种极佳的选择。那么，高压锅煮粥要煮多久呢？

首先，我们需要了解高压锅煮粥的一些基本特点。高压锅煮粥时，需要将锅中的水量控制在适当的范围内。因为在高压状态下，水的沸点会提高，所以水量不宜过多。同时，煮粥的时间也会因为高压锅的加入而缩短。一般来说，高压锅煮粥的时间只需30分钟即可。

但是，高压锅煮粥的时间也会因为粥的种类而有所不同。例如，煮小米粥的时间较短，只需要20分钟左右即可煮熟。而煮糯米粥则需要更长的时间，大约需要煮40分钟左右。此外，如果添加了一些其他的食材，如豆类、肉类等，也会影响煮粥的时间。

总的来说，在高压锅中煮粥，时间一般控制在30分钟左右。具体的时间还需要根据粥的种类和添加的食材来进行调整。在煮粥的过程中，还需要不断地观察锅中的情况，及时进行调整，以确保粥的口感和质量。

最后，需要提醒大家的是，在使用高压锅煮粥时，一定要按照操作说明进行操作，以免出现安全问题。