口水鸡是一道非常受欢迎的川菜，它的做法简单，口感鲜美，是很多人喜欢的家常菜之一。下面我来介绍一下家常版口水鸡的做法。

材料：

1.鸡腿肉500克

2.葱姜蒜适量

3.花椒、干辣椒适量

4.盐、酱油、白糖、香醋适量

5.芝麻、香菜适量

做法：

1.将鸡腿肉洗净，放入锅中加水煮熟，取出晾凉后切成条状。

2.葱姜蒜切末，花椒、干辣椒炒香备用。

3.将切好的鸡肉放入碗中，加入葱姜蒜末和炒香的花椒、干辣椒，再加入盐、酱油、白糖、香醋搅拌均匀，腌制20分钟。

4.将腌制好的鸡肉装入碗中，倒入刚刚腌制鸡肉的汁液，再加入适量的水，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。

5.将冷藏好的口水鸡取出，撒上芝麻和香菜即可。

口水鸡是一道口感鲜美，色香味俱佳的川菜美食，而家常版口水鸡的做法简单易行，适合在家中做为一道美味的家常菜品，不妨试一试吧！