生日蛋糕是庆祝生日时必不可少的美食之一。但是，许多人可能因为对奶油过敏或者偏好健康食品而不想在蛋糕上加入奶油。那么，如何制作一款不放奶油的生日蛋糕呢？

首先，我们需要准备好蛋糕的材料。这里推荐使用低筋面粉、白砂糖、鸡蛋和泡打粉等。这些材料都可以在超市或者食品店购买到。

其次，将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器将它们搅拌均匀，直到颜色变浅，变得蓬松起泡。

接着，将低筋面粉和泡打粉过筛，倒入蛋液中，轻轻地搅拌均匀，直到没有干粉颗粒为止。记住，不要过度搅拌，否则会使蛋糕变得硬而干燥。

将搅拌好的蛋糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤约20-25分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色，可以用牙签插入蛋糕中央，如果取出时没有粘糊糊的蛋糕糊，则表示烤好了。

最后，将烤好的蛋糕取出，放在架子上冷却，可以在蛋糕上撒上少量白糖或者抹上一层果酱作为装饰，视个人口味而定。

这样一款不放奶油的生日蛋糕就制作好了。相比于传统的奶油蛋糕，这种蛋糕更加健康，清爽而不油腻，非常适合那些喜欢健康食品的人们。