做冰皮月饼的配料与方法是什么
来源 :华课网校 2024-07-29 13:05:54
中中秋节即将来临,做一些美味的月饼来庆祝这个传统节日是非常有意义的。除了传统的月饼,冰皮月饼也是受到许多人欢迎的一种月饼。那么,要怎样制作冰皮月饼呢?下面我们来看看冰皮月饼的配料与制作方法。
冰皮月饼的配料包括:糯米粉、糖粉、植物油、食用色素、水、月饼馅料等。其中,糯米粉和糖粉是制作冰皮月饼的主要原料,植物油用来涂抹月饼模具,食用色素可根据个人喜好添加,水是控制面团的湿度。
制作冰皮月饼的步骤如下:
1. 将糯米粉和糖粉混合,加入适量水,搅拌均匀至没有颗粒状。
2. 将混合好的面团分为若干份,加入不同颜色的食用色素,搅拌均匀。
3. 将植物油涂抹在月饼模具内,将面团搓成适当大小的圆球,放入模具内,轻轻压实。
4. 将月饼馅料放入月饼中心,将面团包裹住馅料,用力压实。
5. 将月饼从模具中取出,放入冰箱冷藏,待月饼表面凝固后即可食用。
以上就是制作冰皮月饼的配料与步骤。制作冰皮月饼不需要烤箱,也不需要烘焙,非常适合在家中制作。希望大家可以尝试制作冰皮月饼,度过一个美好的中秋节。
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