在英语语法中，当我们谈论耳朵时，要使用“ears”这个词。但是当我们要描述“ears”后面的动作或状态时，就需要决定是要用单数形式的“is”还是复数形式的“are”。

如果我们只是描述一个耳朵，那么应该使用单数形式的“is”，例如：My left ear is itching.（我的左耳朵痒了。）

然而，如果我们想描述两只耳朵的状况，就要使用复数形式的“are”，例如：My ears are sensitive to loud noises.（我的耳朵对大声的噪音很敏感。）

同样，当我们谈论多个人的耳朵时，也要使用复数形式的“are”，例如：Their ears are pierced.（他们的耳朵打了洞。）

总之，当我们描述“ears”后面的动作或状态时，应该根据具体情况决定使用单数形式的“is”还是复数形式的“are”。