超市会计是负责处理超市账务的专业人员，他们需要精确地记录每一笔收入和支出，以确保超市的财务状况良好。以下是超市会计如何做账务处理的详细描述。

首先，超市会计需要准确地记录每一笔交易。这包括每个顾客购买商品的详细信息，包括商品名称、数量、单价和总价。此外，超市会计还需要记录超市的每一个支出，如员工工资、租金、水电费等。这些记录将作为账目的基础，以便后续的账务处理。

其次，超市会计需要按照一定的规则分类和归纳所有的收入和支出。他们通常会将所有的收入和支出分为不同的账户，例如销售账户、成本账户、现金账户等。这有助于超市会计更好地掌握超市的财务状况，并且可以方便地进行账务分析和预测。

接下来，超市会计需要进行账务处理。这包括将每一笔交易记录在正确的账户中，并进行账务调整、冲账、结转等操作。这些操作可以确保账目的准确性，避免错误的发生，并及时发现和纠正任何错误。

最后，超市会计需要生成各种财务报表和分析报告。这些报表包括资产负债表、利润表、现金流量表等，它们可以帮助超市管理者更好地了解超市的财务状况和经营情况，以便做出更好的决策。

总之，超市会计需要准确地记录每一笔交易，分类和归纳所有的收入和支出，进行账务处理，并生成各种财务报表和分析报告。这些工作需要超市会计具备良好的财务知识和技能，以确保超市的财务状况良好。