在三星手机中，有一个被称为“工程模式”的隐藏菜单，它提供了一系列的指令，可以帮助用户进行手机的测试、调试和诊断。这些指令对于一些有经验的用户或者技术人员来说，非常有用。

首先，要进入工程模式，需要在拨号界面输入“*#0011#”，然后就会进入到工程模式的界面。在这个界面中，有很多的信息可以被查看，例如手机的信号强度、网络类型、手机的状态等等。

除了查看手机的状态，工程模式还提供了一些指令，可以帮助用户进行测试和调试。例如，“Device Test”选项可以进行各种硬件测试，例如屏幕、摄像头、听筒、麦克风等等。这些测试可以帮助用户检查手机是否存在硬件问题。

另外，工程模式还提供了一些高级的调试指令，例如“Ping Test”和“Debug Dump”。Ping测试可以帮助用户测试网络连接质量，而Debug Dump可以帮助用户收集手机的日志信息，以便于分析和解决问题。

需要注意的是，工程模式中的指令非常强大，但也非常危险。如果不了解这些指令的作用和影响，可能会对手机造成不可逆的损坏。因此，在使用工程模式之前，一定要慎重考虑，最好是在专业人员的指导下进行操作。

总之，三星的工程模式提供了非常有用的指令和功能，可以帮助用户进行手机的测试、调试和诊断。但是，需要注意的是，这些指令也非常危险，需要谨慎使用。