红糖和赤砂糖都是我们常见的食品添加剂，它们都是由甘蔗或甜菜糖分提取而来，具有相似的甜味和营养成分。但是，红糖和赤砂糖在其生产过程、质地和食用效果上有所区别，因此我们需要探讨一下哪种更好。

首先，红糖是在甘蔗汁经过煮沸、浓缩和结晶后制成的，其颜色为深棕色，质地粘稠。赤砂糖则是通过在甘蔗汁中添加氢氧化钠、硫酸等化学物质来制作的，其颜色为深红色，质地坚硬。因此，红糖在生产过程中更加自然，不含有有害的化学物质，而赤砂糖的生产过程则需要添加化学物质，可能会对人体产生一定的负面影响。

其次，红糖和赤砂糖的口感和营养成分也有所不同。红糖的口感更加浓郁，有一定的焦糖风味，而赤砂糖则更加甜腻，口感略有硬度。从营养成分上来说，红糖中含有铁、钙、锌等多种微量元素，有助于补充人体所需的营养物质，而赤砂糖则相对较少。

综上所述，虽然红糖和赤砂糖都是甜味食品添加剂，但是由于其生产过程、质地和营养成分的不同，我们可以认为红糖是更优选的选择。它不仅更加自然健康，而且在口感和营养上也更有优势。因此，在日常生活中，我们应该尽量选择红糖作为食品添加剂，保障我们的健康和营养。