皮肤是人体最大的器官，主要分为三层：表皮、真皮和皮下组织。其中，真皮又被分为头层皮和二层皮两部分。

头层皮是真皮的上层，也是皮肤最外面的一层。它由角质细胞构成，这些细胞逐渐从下方向上移动，最终变成死亡的角质细胞。这些角质细胞形成了人体表面的角质层，其主要功能是保护皮肤不受外界伤害，同时防止水分流失。

二层皮是真皮的下层，也是皮肤的结构支撑层。它由胶原蛋白和弹性纤维组成，同时还含有血管、神经、毛发、汗腺、皮脂腺等结构。这些结构为皮肤提供了营养、氧气和水分，同时也为身体的温度调节和感觉功能提供了支持。

总的来说，头层皮和二层皮在结构和功能上有所不同。头层皮主要起到保护作用，是皮肤的第一道屏障；而二层皮则是皮肤的结构支撑层，为皮肤提供了营养和支持。理解这两层皮肤的不同特点，有助于人们更好地保护和维护自己的皮肤健康。