韭菜炒扇贝肉是一道美味可口的家常菜。它的制作方法简单易学，下面我来为大家介绍一下。

所需食材：

韭菜、扇贝肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1.将韭菜切成段状，扇贝肉洗净备用；

2.葱姜蒜切末，备用；

3.将扇贝肉放入碗中，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5.放入韭菜翻炒，加入适量盐、鸡精调味；

6.将腌制好的扇贝肉放入锅中翻炒；

7.加入生抽，翻炒均匀，炒至扇贝肉熟透即可。

小贴士：

1.腌制扇贝肉时加入淀粉可以使肉更加嫩滑；

2.炒韭菜时可以适当加一些糖，使其更加鲜美。

这道韭菜炒扇贝肉不仅口感鲜美，而且富含营养，非常适合家庭制作。大家可以试着做一下，相信一定会喜欢上它的味道的。