北京平谷是著名的水果种植基地，出产的水果品质优良，其中以大桃最为著名。在众多品种中，有些人认为品质最好的是红霞大桃，有些人则认为是早红大桃。那么，哪种品种才是真正最好吃的呢？

红霞大桃是一种较为常见的品种，果实较大，颜色鲜艳，口感甜美，非常受欢迎。它的果肉质地细腻，汁水充沛，非常适合生食。此外，红霞大桃的产量也比较高，价格也比较亲民，深受广大消费者的喜爱。

早红大桃则是另一种热门品种，它的果实较小，但味道却是相当浓郁。果肉饱满，质地细腻，口感香甜，尤其适合烹饪加工。早红大桃除了可以作为水果生食外，还可以用来制作蜜饯、果酱等甜点，深受烘焙爱好者的喜爱。

总的来说，红霞大桃和早红大桃都是非常优秀的品种。如果你喜欢口感清爽、果汁充沛的大桃，那么红霞大桃是不错的选择；如果你喜欢浓郁的桃子味道，那么早红大桃则更适合你。不论选择哪种品种，来自北京平谷的大桃都是绝对值得一尝的美味佳品。