油麦菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养素和纤维素，具有降血压、降胆固醇、促进消化等多种功效。今天我来分享一下油麦菜的简单炒法，让你在家也能轻松享受美味的油麦菜。

首先，准备好所需的食材。油麦菜、蒜、生姜、盐、鸡精、油和水。将油麦菜洗净，切成段备用；将蒜和姜切成末备用。

接着，热锅加油，待油热后放入蒜和姜末煸炒出香味。然后将油麦菜倒入锅中，快速翻炒几下。加入适量的盐和鸡精，再加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿。

最后，等到油麦菜变软烂时，用铲子翻炒几下，让其均匀受热。最后关火，盛出装盘即可。

这样炒出来的油麦菜鲜嫩可口，味道浓郁。而且这个做法非常简单，适合忙碌的上班族和家庭主妇。希望大家也能尝试一下哦！