烤羊腿腌制配方大全
来源 :华课网校 2024-06-23 05:52:10
中烤羊腿是一道美食,腌制是烤羊腿的重要步骤。下面为大家介绍几种烤羊腿腌制配方。
第一种:孜然腌制烤羊腿
材料:羊腿、孜然粉、盐、胡椒粉、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉。
做法:
1.将羊腿洗净,用刀在表面划几刀,方便入味。
2.将葱、姜、大蒜切成小块,放入碗中,加入适量的盐、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、醋,搅拌均匀。
3.将腌制料均匀地涂抹在羊腿上,放入冰箱腌制1-2小时。
4.将腌制好的羊腿取出,放入烤箱中,预热180度,烤制60分钟左右即可。
第二种:蜜汁腌制烤羊腿
材料:羊腿、生姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、醋。
做法:
1.将羊腿洗净,用刀在表面划几刀,方便入味。
2.将生姜、蒜切成小块,放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、醋,搅拌均匀。
3.将腌制料均匀地涂抹在羊腿上,放入冰箱腌制3-4小时。
4.将腌制好的羊腿取出,放入烤箱中,预热180度,烤制60分钟左右即可。
第三种:红酒腌制烤羊腿
材料:羊腿、红酒、洋葱、胡萝卜、芹菜、盐、胡椒粉、迷迭香、百里香。
做法:
1.将羊腿洗净,用刀在表面划几刀,方便入味。
2.将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小块,放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、迷迭香、百里香、红酒,搅拌均匀。
3.将腌制料均匀地涂抹在羊腿上,放入冰箱腌制3-4小时。
4.将腌制好的羊腿取出,放入烤箱中,预热180度,烤制60分钟左右即可。
以上是三种烤羊腿腌制配方大全,大家可以根据自己的口味选择适合自己的配方进行腌制。
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