泡椒牛蛙简单的做法
来源 :华课网校 2024-06-22 02:06:58
中泡椒牛蛙是一道非常美味的川菜,它以牛蛙为主料,加入泡椒、辣椒等调料烹制而成。下面,我将为大家介绍一下制作泡椒牛蛙的简单做法。
所需材料:
1. 牛蛙:500克
2. 泡椒:适量
3. 干辣椒:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 鸡精:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 油:适量
制作步骤:
1. 将牛蛙宰杀,去掉内脏,剁成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。
2. 取一锅热水,放入牛蛙块,加入料酒焯水1分钟,捞出备用。
3. 取一锅热油,放入葱姜蒜、泡椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入焯水过的牛蛙块,加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
泡椒牛蛙做法简单,口感鲜美,既能满足大家对美食的追求,又能增加身体的营养,是一道值得尝试的佳肴。
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