冻鳕鱼是一种常见的海鲜食材，具有丰富的营养价值和口感鲜美的特点，深受广大消费者的喜爱。下面，本文将为大家介绍几种常见的冻鳕鱼家常做法，希望能够给大家带来一些启示和帮助。

1. 清蒸冻鳕鱼

材料：冻鳕鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、清水适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1）将冻鳕鱼解冻后，用清水冲洗干净，切成薄片备用。

2）将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量盐和料酒拌匀，撒在鱼片上腌制10分钟。

3）将腌制好的鱼片码放在蒸碗中，加入适量清水，上锅蒸10分钟。

4）蒸好后，将蒸碗取出，淋上适量生抽和香油即可。

2. 红烧冻鳕鱼

材料：冻鳕鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。

做法：

1）将冻鳕鱼解冻后，切成段备用。

2）将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入适量盐和料酒煸炒。

3）将鱼段放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。

4）加入适量生抽、老抽和糖调味，继续煮5分钟即可。

3. 煎冻鳕鱼

材料：冻鳕鱼一条、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、油适量。

做法：

1）将冻鳕鱼解冻后，用厨房纸吸干水分，切成薄片，在鱼片两面均匀地撒上盐和黑胡椒。

2）将面粉放入碗中，将鱼片沾上面粉。

3）将锅中加入适量油，烧热后将鱼片放入锅中煎至两面金黄即可。

以上就是几种常见的冻鳕鱼家常做法，希望能够给大家带来一些灵感和帮助。无论是清蒸、红烧还是煎，只要掌握好方法和技巧，都能制作出美味可口的冻鳕鱼料理。