平鱼和鲳鱼是两种常见的海水鱼类，它们在外形、生活习性和食性等方面都有着不同的特点。

首先，从外形上看，平鱼身体扁平，呈椭圆形或圆形，两侧对称，鳞片细小。而鲳鱼则身体略呈侧扁状，呈椭圆形或卵圆形，两侧不对称，鳞片较大。此外，平鱼的眼睛较小，位于身体的顶端，口稍微向下，而鲳鱼则眼睛较大，位于头部的侧面，口较大。

其次，从生活习性上看，平鱼主要生活在浅海水域，喜欢在沙质或岩石质海底寻找食物，常见于港湾、海滩等地。而鲳鱼则主要生活在近海或外海水域，不喜欢在沙质或岩石质海底寻找食物，而是喜欢游动。此外，平鱼性情温顺，不会攻击人类，而鲳鱼则具有一定的攻击性，需要注意防范。

最后，从食性上看，平鱼是肉食性动物，以小鱼、贝类、虾蟹等为食，而鲳鱼则主要以浮游生物为食，也会吃小鱼、贝类等。

总的来说，平鱼和鲳鱼在外形、生活习性和食性等方面都有所不同，但都是我们经常见到的美味海产。