面包糠炸土豆是一道美味可口、简单易做的家常菜。以下是制作面包糠炸土豆的做法大全。

材料：

- 土豆 2个

- 面包糠 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成条状或块状，放入开水中焯水1~2分钟，然后捞出过凉水备用。

2. 打入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 取一些面包糠放入碗中，将焯好的土豆块放入碗中，用手轻轻拌匀。

4. 热锅冷油，将拌好面包糠的土豆块放入锅中，用中火煎炸至两面金黄色即可。

5. 将炸好的土豆块沥干油，放在厨房纸上吸去多余的油份。

6. 最后，将炸好的土豆块装盘即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是为了去除土豆表面的淀粉，使得炸出来的土豆更加酥脆。

2. 拌面包糠时可以加入适量的黑胡椒、白胡椒、孜然等调味料，增加口感和味道。

3. 炸土豆的油温不宜过高，否则容易糊掉。可以用筷子在锅中试探一下，看到小泡沫冒出来，就可以放土豆块了。

4. 炸好的土豆块可以配上蘸料，如番茄酱、酸甜酱等，更加美味可口。

以上就是制作面包糠炸土豆的做法大全，大家可以在家中尝试制作，享受美味的口感。