杂粮饭是一种非常健康、营养丰富的食品，因为它含有多种谷物、豆类和种子，这些成分对人体健康有很大的好处。但是，在食用杂粮饭的时候，搭配也是非常关键的。下面是一些关于如何搭配好吃、健康又营养的杂粮饭的建议。

首先，选择多种谷物来制作杂粮饭。例如，大米、小麦、玉米、糙米、糯米、荞麦、黑米、红米等等。这些谷物都含有不同的营养成分，搭配在一起可以提高杂粮饭的营养价值。

其次，加入豆类和种子。例如，黄豆、红豆、绿豆、扁豆、花生、葵花籽、芝麻等等。这些豆类和种子都富含蛋白质、纤维和维生素，能够提高杂粮饭的营养价值。

再次，加入蔬菜和水果。例如，胡萝卜、豌豆、洋葱、西红柿、菠菜、甜椒、苹果、香蕉、橙子等等。这些蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，能够为人体提供更多的营养。

最后，调味要适度。可以加入适量的盐、酱油、醋、姜、蒜等等，但不要过多。过多的调味会影响杂粮饭的营养价值，而且对健康也不利。

总之，食用杂粮饭的时候，搭配是非常关键的。选择多种谷物、加入豆类和种子、加入蔬菜和水果、调味适度，这些都能够提高杂粮饭的营养价值，让我们的饮食更加健康、营养丰富。