大于号和小于号是数学中常用的符号，它们分别表示一个数值是否大于或小于另一个数值。简单来说，大于号表示比较的两个数中前面的那个数值大于后面的数值，小于号则表示前面的数值小于后面的数值。

在数学中，大于号通常用“>”符号来表示，小于号则用“<”符号表示。例如，如果我们要表示“2大于1”，我们可以写成“2>1”，这个符号的左边是较大的数，右边是较小的数。同样，如果我们要表示“1小于2”，我们可以写成“1<2”，这个符号的左边是较小的数，右边是较大的数。

除了在数学中，大于号和小于号也常用在编程语言中。在编程中，大于号和小于号同样表示比较操作，用于比较两个数值的大小，通常用于条件语句或循环语句中。

总之，大于号和小于号是非常基础的数学符号，表示数值大小比较的关系。在数学和编程中都有广泛的应用，是我们学习数学和编程的基础。