土茯苓灵芝煲龟汤的做法大全窍门
来源 :华课网校 2024-06-22 21:28:51
中土茯苓灵芝煲龟汤是一道营养丰富的汤品,具有滋阴补肾、养颜美容等功效。下面介绍土茯苓灵芝煲龟汤的具体做法。
原料:
1只乌龟(去壳、内脏清理干净)、50克土茯苓、50克灵芝、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量清水、适量盐。
步骤:
1.将土茯苓、灵芝泡发,洗净备用;
2.将乌龟洗净,切成块状备用;
3.锅中加入清水,放入乌龟块,烧开后煮5分钟,捞出洗净;
4.将煮好的乌龟块、泡发好的土茯苓、灵芝、姜片、葱段放入炖盅中,加入适量的料酒和清水;
5.将炖盅放入蒸锅中,大火蒸2小时左右,直至乌龟肉烂熟,味道浓郁;
6.取出炖盅,加入适量盐调味即可。
小窍门:
1.乌龟一定要选购新鲜、去壳、内脏清理干净的;
2.土茯苓、灵芝要提前泡发,以便更好地入味;
3.煮乌龟块时只需煮5分钟,以去除腥味,不要煮过头;
4.炖盅放入蒸锅中,可以加入一些红枣、枸杞等食材,增加营养价值。
土茯苓灵芝煲龟汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,适合人群广泛,特别是女性和中老年人。大家可以按照上述做法一试,相信会做出一道美味可口的土茯苓灵芝煲龟汤。
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