万能油酥的制作方法视频教程
来源 :华课网校 2024-08-06 05:47:07
中万能油酥是烘焙中常用的一种材料,它的制作方法简单易学,可以用来制作各种糕点,比如酥皮、派皮等。下面就为大家介绍一下万能油酥的制作方法视频教程。
首先,准备好以下材料:低筋面粉200克、无盐黄油100克、植物油50克、盐1/4小勺、白糖30克、鸡蛋液适量。
1. 将黄油在室温下软化,植物油加热至微温热状态。
2. 将低筋面粉、盐和白糖混合在一起,筛入大碗中。
3. 将软化的黄油和微温热的植物油倒入面粉中,用手将材料混合均匀。
4. 将面团揉成球状,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出面团,分成若干小块,每块用擀面杖擀成厚度约为3毫米的饼状。
6. 用刀将饼状面皮切成需要的形状,如派皮、酥皮等。
7. 用刷子将鸡蛋液涂在面皮上,放入预热至180℃的烤箱中,烤12-15分钟。
8. 烤好的糕点取出,放凉后即可享用。
以上就是万能油酥的制作方法视频教程,希望大家能够学会这种简单易学的烘焙材料制作方法,为自己和家人制作出更美味的糕点。
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