自热火锅是近年来比较流行的一种方便快捷的火锅方式，其特点在于可以不需要电磁炉或者燃气灶，只需要加入适量的水就可以进行加热，非常方便。但是，对于自热火锅下面加多少水这个问题，很多人可能并不清楚。下面，我们来探讨一下这个问题。

首先，要根据自热火锅的大小来确定加水量。通常来说，一般的自热火锅大小在400-500毫升之间。根据这个量，我们可以参考添加水的方法。

对于一般大小的自热火锅来说，一般建议加入200毫升左右的水。这样可以保证火锅底部的蒸汽可以充分加热，达到足够的温度，从而可以将食材充分煮熟，也可以保证锅底不会干燥。

如果加入的水过多，一方面会导致火锅底部的蒸汽无法充分加热，从而影响食材的烹饪效果；另一方面，过多的水会影响锅底的味道，使得火锅在食用时味道不够浓郁。

如果加入的水过少，会导致火锅底部的温度不够，从而影响食材的烹饪效果。同时，过少的水也容易让锅底干燥，甚至会发生烧焦的情况，不仅影响味道，还会损坏锅体。

因此，总的来说，对于一般大小的自热火锅来说，加入200毫升左右的水是比较合适的。当然，如果你的自热火锅大小与一般的不同，可以根据实际情况适量调整加水量，以达到最佳的烹饪效果。