章鱼丸子是一道非常受欢迎的日式小吃，口感鲜美，十分适合作为下午茶点心或者餐前小食。下面我们就来介绍一下章鱼丸子的制作方法和配料。

首先，我们需要准备的材料有：章鱼丝、鸡蛋、面粉、淀粉、水、盐、黑胡椒粉、葱花、酱油和味噌。

制作方法如下：

1. 将章鱼丝切成小段备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在鸡蛋液中加入面粉和淀粉，搅拌成糊状。

4. 加入适量的水，继续搅拌。

5. 将章鱼丝放入面糊中，搅拌均匀。

6. 在锅中加入适量的油，烧至六成热，用勺子将面糊舀入油中。

7. 炸制至金黄色，捞出沥干油。

8. 最后，在章鱼丸子上撒上葱花，淋上酱油和味噌即可。

以上就是制作章鱼丸子的全部步骤和配料。当然，根据个人口味和喜好，也可以在制作过程中进行一些改变和调整。比如在面糊中加入适量的辣椒粉或者芝麻，会给章鱼丸子带来更加丰富的口感和味道。