包子是一道美食，而包子的皮则是决定口感的重要因素之一。如何制作出嫩滑可口的包子皮，是许多包子制作爱好者们所追求的目标。下面就来介绍一下包子皮怎样做才嫩。

首先，选用面粉要注意。面粉应该选择筋度较好的高筋面粉，这样的面粉具有较强的韧性和延展性，能够制作出柔软的包子皮。另外，为了增加包子皮的嫩滑口感，还可以根据个人口味加入一些淀粉或者面粉，比例在10%左右即可。

其次，和面的过程也是影响包子皮嫩滑程度的重要因素之一。在和面的过程中，要注意面粉和水的比例，同时要加入适量的油和盐。和面时，可以先将面粉和水混合，然后逐渐加入油和盐，搅拌均匀后揉面至面团光滑。和面的时间一般在20-30分钟左右，可以根据面团的状态适当延长或缩短。

最后，包子皮的擀制和发酵也是关键。在擀制皮的时候，要注意将面团擀成均匀的薄皮，厚度不宜超过2毫米。擀好的皮可以在表面撒一些干面粉，以防止粘连。发酵的过程中，要放在温暖通风的地方，一般需要1-2个小时左右，至皮面出现细小麻点即可。

综上所述，制作嫩滑可口的包子皮需要选好面粉，注意和面的过程和擀制皮的技巧，以及合理的发酵时间。只有在这些方面都做到了，才能制作出真正美味的包子。