黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，它的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质。在烹饪中，黄瓜也是一种非常常用的食材。那么，黄瓜和什么一起炒菜比较好呢？

首先，黄瓜和鸡蛋是很好的搭配。将黄瓜切成丝，鸡蛋打散后和黄瓜一起翻炒，既美味又健康。黄瓜和鸡蛋都是低热量的食材，这样的搭配能够减少油脂的摄入，非常适合美食爱好者。

其次，黄瓜和蘑菇也是一种很好的搭配。蘑菇是一种营养丰富的食材，它含有多种矿物质和维生素，能够增强人体免疫力。将黄瓜和蘑菇一起炒，不仅能够增加菜品的口感，还能够提高菜品的营养价值。

最后，黄瓜和肉类也是一种不错的搭配。黄瓜和肉类一起炒，既能够增加菜品的口感，还能够提供充足的营养。比如，将黄瓜和瘦肉一起炒，既能够增加菜品的鲜味，还能够提供充足的蛋白质，非常适合长期从事脑力工作的人群。

总之，黄瓜是一种非常常见的蔬菜，它的搭配也是多种多样的。无论是和鸡蛋、蘑菇还是肉类一起炒，都能够制作出美味健康的菜品。在日常烹饪中，我们可以根据自己的口味和需求，选择不同的搭配方式，制作出属于自己的特色菜品。