麻辣爆肚是一道以猪肚为主要原料制作而成的川菜，其口感麻辣爽脆，十分开胃。而在制作麻辣爆肚的时候，所使用的肚子类型也是影响口感的重要因素之一。

通常来说，麻辣爆肚使用的是猪肚。这是因为猪肚的口感韧性较好，能够在制作过程中更好地吸收和保持调料的味道。同时，猪肚的纹理也更加细密，能够更好地承载和传递口感。

当然，不同地区和制作方式也会有所不同。有些地方会使用牛肚或羊肚来制作麻辣爆肚，也有些人会将猪肚和牛肚或羊肚混着使用。但总的来说，猪肚是最常用的原料之一，也是最能够体现麻辣爆肚独特口感的关键因素之一。