近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求健康饮食，牛心管成为人们餐桌上的一道美食。那么，现在牛心管多少钱一斤呢？

据市场调查，目前牛心管的价格在不同的地区略有差异。一般情况下，牛心管的价格在30元到50元之间，每斤的价格大约在100元左右。当然，这也与牛心管的品质、产地等因素有关。

那么，为什么牛心管的价格比较高呢？首先，牛心管是非常珍贵的食材，每头牛的心脏内只有两根管子，因此产量非常有限。其次，由于制作牛心管需要经过多道复杂的工序，需要消耗大量的人工和时间。最后，牛心管的口感非常鲜美，营养价值也非常高，是一种非常健康的食材，因此价格也较高。

总的来说，牛心管是一道非常美味、营养丰富的食材，价格略高但也值得尝试。如果您想尝试一下，建议选择正规的商家购买，以确保食品安全和品质。