家常清炖豆腐是一道非常简单又美味的菜品，它的外表看起来毫不起眼，但是一旦品尝，就会让你惊喜不已。

首先，选择好豆腐非常重要。最好选择新鲜的嫩豆腐，质地柔软，口感更好。将豆腐切成小块，备用。

然后，准备好需要的配料。大葱、姜片、蒜末、红枣、枸杞子、干贝等都是很好的选择。将这些配料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使其味道更加浓郁。

接下来，将切好的豆腐块放入锅中，再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖，小火煮约10分钟，直到豆腐变得更加柔软入味。

最后，将炖好的豆腐盛入碗中，撒上一些葱花和香菜，美味的家常清炖豆腐就完成了。

清炖豆腐不仅味道鲜美，而且非常健康，适合各个年龄段的人食用。它不需要过多的调料和烹饪技巧，只要用心烹制，便能做出一道令人惊喜的美食。