烤排骨是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的味道香浓，口感鲜美，而且做法非常简单，下面是一份家常做法。

材料：

- 排骨 500 克

- 葱 1 根

- 姜 3 片

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 蜂蜜 1 汤匙

- 料理油 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，沥干水分备用。

2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 将料酒、酱油、白糖、蜂蜜混合在一起，制成酱汁备用。

4. 将排骨放入一个大碗中，倒入酱汁，用手搅拌均匀，均匀涂抹在排骨上，腌制 30 分钟。

5. 把烤箱预热到 200 度。

6. 把排骨放入烤盘中，抹上一些料理油，放入烤箱中，烤 25-30 分钟。

7. 烤好后，用刷子抹上一层蜂蜜，再烤 5 分钟左右，直到排骨表面呈现金黄色。

8. 最后将烤好的排骨取出，撒上葱花，即可食用。

这道烤排骨做法简单易懂，口感香脆，是一道很适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。