奶豆腐的做法家常菜
来源 :华课网校 2024-06-20 17:32:35
中奶豆腐是一道古老而传统的家常菜,它以豆腐为主要原料,加入鲜奶和其它调味料制成,口感丰富,营养丰富。今天,我来介绍一下奶豆腐的做法,让大家可以在家中轻松制作出美味的奶豆腐。
材料:
1. 豆腐500克
2. 鸡蛋2个
3. 牛奶200毫升
4. 食盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 淀粉适量
7. 青葱适量
做法:
1. 将豆腐切成小块,放入碗中用勺子压成泥状。
2. 打入鸡蛋,加入适量的食盐、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶,搅拌均匀。
4. 将豆腐泥状物倒入碗中,搅拌均匀,加入适量的青葱末。
5. 将混合物倒入蒸碗中,轻轻拍打使其表面平整。
6. 放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
小贴士:
1. 在制作奶豆腐的时候,需要慢慢加入牛奶,避免出现结块的情况。
2. 在加入调味料时,可以根据个人口味进行调整,如喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉等。
3. 在蒸的时候,需要注意火候控制,避免出现过生或过熟的情况。
制作出来的奶豆腐口感细腻滑嫩,营养价值也非常高。无论是作为早餐、午餐、晚餐还是下午茶,都是一道美味又健康的选择。希望大家可以尝试一下,享受到奶豆腐的美味!
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