最近，我买了一台全新的烤箱，可是在使用前，我发现需要进行空烤。那么，空烤是什么意思呢？

所谓空烤，就是在使用烤箱前，需要先让它运行一段时间，将里面的杂质和异味烤掉，以免影响食品的味道和质量。通常情况下，空烤需要在150℃左右进行，时间大约在20-30分钟左右，具体时间还需要根据烤箱的型号和品牌而定。

那么，如何设置温度呢？这个问题也是需要注意的。一般来说，空烤的温度在150℃左右，但也有些品牌的烤箱要求空烤时温度在200℃以上。因此，在进行空烤之前，一定要先查看烤箱的使用说明书，了解具体的温度设定。

此外，在进行空烤之前，还需要注意以下几点：

1. 清洗烤箱：在空烤之前，需要将烤箱内部进行清洗，并擦干净水迹。

2. 检查烤箱：检查烤箱的内部和外部是否有损坏或杂质，以确保安全使用。

3. 烤盘和烤网：在烤箱内放置烤盘和烤网，以便将杂质和异味烤掉。

总之，空烤是使用新烤箱前必不可少的一步，可以保证食品的口感和品质。在进行空烤时，需要注意温度设置和烤箱的清洁，以确保安全和卫生。