面包是人们餐桌上必不可少的食品之一，而切片面包的便利性更是深受大众喜爱。今天，我们来分享一款切片面包的配方和烘培方法。

材料：

高筋面粉350克、酵母5克、盐5克、砂糖30克、水200毫升、黄油30克。

步骤：

1.将高筋面粉、酵母、盐、砂糖混合，加入水搅拌至面团光滑；

2.揉面团至表面有光泽，加入黄油揉匀，揉到面团能拉出薄膜时停止揉捏；

3.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大；

4.取出面团，排气，分成两份，搓成长条状，放入烤盘中；

5.再次发酵至两倍大，用刀在面团上切出想要的形状；

6.将烤箱预热至200℃，将切好的面团放入烤箱中，烤制20分钟左右；

7.取出烤好的面包，放在冷却架上放凉。

切片面包烘培的注意事项：

1.面团的发酵时间要足够，这样才能保证面包的口感松软；

2.面团的揉捏时间也要充分，这样面包才能有足够的筋度；

3.面团的温度要适当，过高或过低都会影响发酵效果；

4.烤箱的温度和时间要掌握好，烤过头会使面包变硬，烤不足则会影响口感。

切片面包是一款便利美味的食品，自己在家里动手制作一定会更加健康和美味。希望大家可以试着做一做，享受制作面包的乐趣。