酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率。在生物体内，酶是非常重要的，它们可以帮助生物体完成许多生化反应。其中一种常见的酶是淀粉酶，它可以将淀粉分解成葡萄糖。

然而，有一种酶的水解产物中不可能有葡萄糖，那就是脂肪酶。脂肪酶是一种能够水解脂肪的酶，它能够将三酰甘油水解成甘油和脂肪酸。然而，在这个反应中，不可能产生葡萄糖。

这是因为葡萄糖和脂肪酸是两种完全不同的化合物，它们的分子结构和化学性质都不同。在脂肪酶的作用下，三酰甘油被水解成甘油和脂肪酸，而不会产生葡萄糖。

因此，脂肪酶的水解产物中不可能有葡萄糖。这对于我们理解酶的作用和生化反应有着重要的意义，也有助于我们更好地了解生物体内的化学过程。