使用烤箱烘烤食品是现代烹饪中的常见做法。但是，在选择烤盘或碗时，我们需要注意一些细节，以确保我们的食品能够完美烘烤。

首先，我们要选择能够耐高温的碗。烤箱的温度通常在150°C至250°C之间，因此我们需要选择能够耐受这些高温的材料，如玻璃、陶瓷或金属制的碗。不要使用塑料或纸制的碗，因为它们会在高温下熔化或燃烧。

其次，我们要选择适合烤箱的大小和形状的碗。烤箱中的食品需要保持一定的间隔，以便热量可以均匀地传播。因此，我们需要选择与食品大小相匹配的碗，并确保它们不会过于拥挤。此外，选择浅口碗可以让食品更容易受热，从而更好地烘烤。

最后，我们还要注意碗的表面。选择光滑表面的碗可以让食品更容易取出，并且不会让食品粘在碗上。同时，不要选择有裂纹或磨损的碗，因为它们可能会影响烤箱中的热量分布。

总之，当我们选择用烤箱烘烤食品时，我们需要选择合适的碗。我们应该选择能够耐高温的、适合烤箱大小和形状的、表面光滑的碗。这样可以确保我们的食品能够完美烘烤，味道更好。