香榧是一种美味和营养丰富的坚果，但是它们通常在外面包裹着一层黑色的外壳。这些黑色的外壳不仅会影响榧子的外观，而且还会让它们的口感变得苦涩。因此，很多人都想知道如何去除香榧里面的黑衣。

首先，要准备好一个大碗和足够的清水。将香榧放入碗中，加入足够的清水，然后静置约10至15分钟。这样可以软化黑色外壳，使其更容易剥离。

接下来，用手轻轻地揉搓榧子，以使外壳松动。然后将榧子从水中取出，用刀轻轻地割开外壳，然后用手或小刀剥开外壳。如果外壳比较难剥离，可以使用一些压力来帮助它松动。

如果你要处理大量的香榧，可以使用一个简单的方法来加速去除黑色外壳的过程。先将香榧放入沸水中煮约3至5分钟，然后将它们捞出来并放入冷水中冷却。这样，外壳会更容易剥离，并且榧子的营养也不会流失。

总之，去除香榧里面的黑衣并不难，只需要准备好足够的清水和耐心，就可以轻松地处理这些美味的坚果了。