东莞茶山镇是一个美食之乡，拥有丰富多样的特色美食让人流连忘返。以下是其中几种值得一提的美食。

首先是“茶山乳鸽”。这是茶山镇的一道传统名菜，以本地的茶山乳鸽为主料，加上多种中药材和调料烹制而成。乳鸽鲜嫩可口，配以独特的药材调料，口感香醇，回味无穷。

其次是“茶山烤鸭”。这道菜以选用优质的鸭子为主料，经过独特的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩，外皮香脆，口感极佳。烤鸭配以薄饼、葱丝和甜面酱，是一道美味的传统中式烤鸭。

还有一道不容错过的美食是“茶山炒粉”。这是一道以米粉为主料，加上虾、肉、蔬菜等多种食材炒制而成的美食。炒粉的味道鲜美，口感丰富，是茶山镇的一道特色小吃。

除了以上几种美食，茶山镇还有其它许多美食，如炒螺丝、水煮鱼等，都是值得一尝的美味佳肴。在茶山镇，美食与生活密不可分，它们不仅满足人们的美食需求，更是体现了这个地方的文化和生活方式。