电压力锅炖猪蹄是一道美味可口的家常菜，因为使用电压力锅的高压能力，可以使猪蹄更加入味，肉质更加鲜嫩。那么，电压力锅炖猪蹄需要多长时间呢？

首先，准备好所需要的材料，包括猪蹄、姜、蒜、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等。将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

接着，将电压力锅加热至高温，加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入焯水后的猪蹄，翻炒均匀。加入适量料酒，继续翻炒均匀。

接下来，加入适量清水，约2/3的高度即可，放入适量盐、八角、桂皮、花椒等调料，关上锅盖，调至“炖”模式，压力设为高压，时间设置为30分钟。

等待30分钟后，关闭电源，等待压力自然放出，打开锅盖，将炖好的猪蹄捞出，即可享用美味的电压力锅炖猪蹄了。

总的来说，电压力锅炖猪蹄需要的时间大约为30分钟左右，具体时间也可以根据个人口感和猪蹄的大小来调整。炖猪蹄时一定要注意火候和水量的掌握，才能炖出口感鲜美、肉质鲜嫩的猪蹄。