高压锅炖排骨是一道非常美味的菜肴，而且使用高压锅可以大大缩短烹饪时间。那么，高压锅炖排骨气上来多久就做好了呢？

首先，需要将排骨洗净，并用刀背敲打一下，让排骨更容易入味。然后，将排骨放入高压锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒等调料，并将高压锅盖紧。

接着，开启高压锅的火源，待压力锅内的压力达到设定值后，将火调小，保持压力不变，开始计时烹饪。通常，在高压锅内炖排骨的时间为25-30分钟左右。

当高压锅内的压力自然降低后，即可打开锅盖，将炖好的排骨取出。此时，排骨已经煮熟烂烂的，非常入味。

总的来说，高压锅炖排骨气上来大约需要25-30分钟的时间，但具体时间还需根据个人口感和高压锅的型号来确定。不过无论时间长短，只要炖出来的排骨口感鲜美，就是一道成功的美食了。