酱爆籽乌是一道美味的家常菜，它的特点是口感鲜香，味道浓郁。下面就让我们来介绍一下这道菜的制作方法。

首先，准备好所需的食材：500克籽乌、适量的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和盐等调味品。

接下来，将籽乌用清水洗净，沥干水分备用。将葱、姜、蒜切成末，干辣椒和花椒磨成粉备用。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒，待其出香味后放入干辣椒和花椒粉，继续煸炒数秒钟。

接着，将洗净的籽乌放入锅中，用中小火煸炒，待其稍微有点发黄后加入适量的盐，继续煸炒至籽乌变得表面略微焦黄，并散发出浓郁的香味。

最后，将煮好的酱爆籽乌装盘，撒上适量的葱花装饰即可。

这道菜的制作过程简单易行，是一道适合家庭日常食用的美食佳品。