清蒸扁鱼是一道非常健康美味的菜肴，但是很多人在烹制过程中往往会遇到一些问题，比如不知道需要多长时间能够把扁鱼熟透。下面我们就来详细介绍一下清蒸扁鱼的烹制时间。

首先，我们需要准备好适量的扁鱼，将其清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切几道口子，以便于入味。接着，我们需要将鸡蛋、葱姜、盐、料酒等调料混合在一起，将其涂抹在鱼身两侧，再放入蒸锅中进行蒸制。

一般来说，清蒸扁鱼需要蒸约10-15分钟左右，具体时间还要根据鱼的大小和蒸锅的火力来决定。如果鱼比较大，蒸的时间会稍微长一些，如果鱼比较小，蒸的时间可以稍微缩短一些。在蒸制的过程中，我们可以用筷子或者牙签插入鱼身，如果插入后能够轻易穿透，鱼肉也变得松软，那么就说明扁鱼已经熟透了。

总之，清蒸扁鱼烹制时间的长短取决于鱼的大小和蒸锅的火力，一般来说需要蒸约10-15分钟左右，但最终的判断还是要看鱼肉的熟透程度。希望大家可以通过这篇文章对清蒸扁鱼的烹制时间有更深入的了解。