煮粥是中国人的传统美食之一，而选择什么样的米则直接影响粥的口感和质量。那么，在选择米的时候，我们应该选择什么样的米呢？

首先，我们应该选择糯性好的米，如泰国香米、糯米等。这些米质地细腻，口感鲜美，煮出来的粥更加浓稠可口。另外，这些米的水分含量比较高，煮起来更容易煮烂。

其次，我们也可以选择富含淀粉质的米，如东北大米、台湾米等。这些米口感清香，煮出来的粥也很容易煮烂，而且淀粉质含量高，粥更容易变得浓稠。

不过，我们也应该注意到，选择米的品质也很重要。优质的米颗粒饱满，色泽透亮，口感细腻，煮出来的粥更加美味。因此，在购买米的时候，我们应该选择品牌好、口碑好的米种，这样才能煮出更好的粥。

总之，选择糯性好的米或富含淀粉质的米，可以让煮出来的粥更加浓稠可口。而选择优质的米则能够更好地保证粥的口感和质量。希望大家能够选择适合自己口味的米种，煮出更加美味的粥。