鸡胸肉是我们日常生活中经常食用的肉类之一，其肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。为了让鸡胸肉更加美味，我们可以对其进行腌制后再进行炸制。

首先，我们需要将鸡胸肉切成薄片，这样可以让鸡肉更加入味，也容易炸熟。切好的鸡胸肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生姜和蒜末，轻轻搅拌均匀后，将碗盖上，放入冰箱腌制2-3小时，让调味料充分渗透入鸡肉中。

接下来，我们需要准备好炸鸡胸肉的材料，包括面粉、蛋液和面包屑。将面粉放入一个碗中，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀；将鸡蛋打入另一个碗中，打散后备用；将面包屑放在第三个碗中，备用。

取出腌制好的鸡胸肉片，将其逐一沾上面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包屑。将裹好面包屑的鸡胸肉片放在一个盘子里，准备开始炸制。

将锅中的油烧热，放入鸡胸肉片，小火炸制约3-4分钟，然后翻面继续炸制，直至两面呈金黄色即可。取出鸡肉片，放在厨房纸上沥干油份，即可享用。

炸好的鸡胸肉片口感香脆，内部鲜嫩多汁，非常美味。如果想要增加口感层次，也可以在炸制前将鸡胸肉片裹上一层芝士粉，这样炸出来的鸡肉片会更加丰富和美味。