凉拌火腿肠是一道简单易学的凉菜，口感爽脆，深受大家的喜爱。今天我就给大家分享一下制作凉拌火腿肠的视频教程。

首先，准备好所需的材料：火腿肠、葱姜蒜、辣椒、香菜、醋、盐、糖、生抽、香油。

接下来，我们开始制作凉拌火腿肠。首先将火腿肠切成小块，葱姜蒜和辣椒切成细末，香菜切碎备用。

然后，在一个大碗中加入适量的醋、盐、糖、生抽和香油，搅拌均匀成为调味汁。

接着，将切好的火腿肠、葱姜蒜、辣椒和香菜倒入碗中，和调味汁一起搅拌均匀，让调味汁充分渗透到食材中。

最后，将凉拌火腿肠装盘，撒上一些香菜作为点缀即可。

通过这个简单易学的凉拌火腿肠视频教程，相信大家已经掌握了制作技巧。快来试一试吧，让你的家人和朋友们品尝到美味可口的凉拌火腿肠吧！