牦牛肉是青藏高原上的传统美食之一，肉质鲜美，营养丰富，但由于口感和烹饪方法的问题，许多人不喜欢吃。今天，我将为大家分享一道简单易学的牦牛肉做法，让大家在家也能轻松制作出美味的牦牛肉。

材料：

- 牦牛肉（500克）

- 姜片（5片）

- 大蒜（5瓣）

- 青椒（1个）

- 红椒（1个）

- 葱（适量）

- 料酒（1汤匙）

- 酱油（1汤匙）

- 盐（适量）

- 生粉（适量）

- 花椒粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 牦牛肉切成薄片，用盐、料酒、酱油和生粉腌制30分钟。

2. 姜片和大蒜切成末，青椒和红椒切成小块，葱切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 放入腌制好的牦牛肉，煸炒至变色。

5. 放入青椒和红椒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开。

7. 加入盐和适量的花椒粉，煮至牛肉熟透。

8. 加入葱段翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，但肉质较为粗糙，腌制时可以加入一些生粉，使其更加嫩滑。

2. 烹饪时要注意火候，火大易糊，火小肉质难熟。

3. 加入适量的水可以让牛肉更加入味，同时也能减少肉质的硬度。

以上就是关于牦牛肉怎样做好吃的视频教程，希望大家能够喜欢并且尝试制作出口感鲜美的牦牛肉。